だしのきいたまろやかなお酢

創味食品さんから『だしのきいたまろやかなお酢』を頂きました。
国産のりんご酢にかつおの香りが豊かで雑味が少ない点が特徴の焼津産の花かつおとクセのない香りと濃厚な旨みが特徴の利尻昆布から抽出した一番だしを配合しているそうです。

唐揚げの南蛮漬けに使ってみましたが、調味料を混ぜ合わせなくてもこれだけで味がきまるのは便利です。
これまでは、砂糖醤油やこんぶ茶の唐揚げを作っていましたが、これで味のレパートリーが増えました。

酢飯を作るのにも使えそうなので、手巻き寿司の酢飯作りにも使ってみたいです。

コメントを残す