鎌田醤油 だし醤油

鎌田醤油さんから『だし醤油』を頂きました。
讃岐の本醸造醤油に全国の特産地から厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、だし入り醤油とのことです。

最初は、煮物の調味料に使ってみました。
だしを取る時間がないときは、めんつゆを使って煮物を作ることが多かったのですが、めんつゆを使って作ったものに比べると甘さが抑えられていて、塩味も強く、その分、野菜の旨味を引き出してくれているように感じました。

薄め方の目安がパックに表記してあるので、味付けに失敗することなく調理できる点もいいですよね。

煮物以外に炒め物の味付けにも使ってみました。市販のめんつゆよりも塩味が効いているので、炒め物にもあうと思います。

現在はいろいろな調味料が販売されているので、作りたいものに合わせて調味料を選べば、手軽においしい料理を作ることができて便利ですよね。

鎌田醤油のファンサイト参加中

コメントを残す