玉露園さんから『黒酢しょうが湯』を頂きました。生姜と黒酢を使用した酸味と辛味のあるしょうが湯とのことです。
ヨーグルトにかけて食べると、しょうがの風味と砂糖の甘みがいいアクセントになり、市販のヨーグルトとは違う味わいになったと思います。
暑くなってきたので、ゼリーも作ってみました。
しょうがの成分が均一に拡散されず、濃いところと薄いところができたようで、濃いところの辛味はきつかったです。
固めて利用するよりも溶かして使用する方が、しょうが湯のおいしさを引き出せそうですね。
無計画人間 mocha のつれづれ日記