紀乃家 甲州小梅

梅としらすの混ぜご飯

川辺食品株式会社さんから『紀乃家 甲州小梅』を頂きました。
全国でも有数の小梅の産地である山梨県産の小梅を使ったカリカリ梅です。

山梨県産の小梅は、甲州小梅という名称で有名だそうです。
甲州小梅は、小梅の中でも一番種が小さく、果肉の厚い品種とのことでした。

他の小梅と比べていないので正確なことは分かりませんが、混ぜご飯のために種から外した果肉は肉厚のような気がしました。
原材料に調味料も加えられているようで、酸っぱさだけでなく、旨みもあり、ご飯にあう味だと思います。

そのまま食べても美味しかったのですが、せっかくなので混ぜご飯を作ってみました。
梅の実を加えると色合いもよくなるので、舌だけでなく、目も楽しませてくれますね。

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