実山椒の醤油煮

数年前に植えた山椒の木に実がなったので、このページを参考に、醤油煮を作りました。
色々な料理にあうと思いますが、一番気に入った食べ方は、焼肉と一緒に食べることです。脂身の嫌な部分が山椒の清涼感で弱められ、逆に旨味が強くなっている気がします。

（2023年5月の投稿より）

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